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        果葡糖漿

        果葡糖漿

        所屬分類 : 食品級甜味劑
        image/ElI0j0GbRwuyuK7XsuB_mA

        高果糖玉米糖漿(HFCS),也稱為葡萄糖果糖,異葡萄糖和葡萄糖果糖糖漿,是由玉米淀粉制成的甜味劑。 如在常規玉米糖漿的生產中一樣,淀粉被酶分解成葡萄糖。 為了制備HFCS,玉米糖漿通過葡萄糖異構酶進一步處理,以將其部分葡萄糖轉化為果糖。

         

        應用領域

        --在食品行業

        高果糖玉米糖漿與蔗糖一樣甜,甚至比蔗糖甜,因此在食品工業中被廣泛使用。 它可以改善食品的口味和質地,而不會與其他口味混合。

         

        --在飲料行業

        高果糖玉米糖漿透明,具有高甜度和天然風味。 它被廣泛用于飲料工業中以增強飲料的質地。

         
        產品理化指標
           項目

        F-42指標

        F-45指標

        干物質(固形態)/(%)

        71.0 77.0
          果糖(占干物質)/(%) 42-44 55-57
           葡萄糖 + 果糖(占干物質)≥ 92 95
           PH 3.3-4.5
           色度/(RBU) 50
           不溶性顆粒物/(mg/kg) 6.0
           硫酸灰分/(%) 0.05
           透射比/(%) 96

         

        產品衛生指標

           項目 指標
           砷(以As計)/(mg/kg)≤ 0.5
           鉛/(以Pb計)(mg/kg)≤ 0.5
           二氧化硫 /(mg/kg) ≤ 40

         

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